1. <del id="xw6pe"><font id="xw6pe"><option id="xw6pe"></option></font></del>

              联系电话:0372-2905252
              当前位置:网站首页 > 新闻资讯
              新闻资讯

              调料---味精虽然能提鲜,不是每一样菜肴都能放

              更新时间:2016-07-28    点击次数:1486次

              1、炒肉菜不用加味精
                肉类中本来就含有谷氨酸,与菜肴中的盐相遇加热后,自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。除了肉类,其他带鲜味的食物也没必要加入味精,如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。
              2、放醋的菜不能放味精
                酸味明显,醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解,而且酸性越大,溶解度越低,鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。
              3、拌凉菜不宜放味精
                因为味精在温度为80℃— 100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低,味精难以发挥作用,甚至还会直接粘附在原材料上,无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精,宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。
               

              相关新闻

              联系我们

              联系人:王一民

              手 机:13803728412

              固 话:0372-2905252

              网 址:www.sogood.net.cn

              地 址:安阳市高新区商颂西路北段路西

               

              点击这里给我发消息
              欧美午夜福利片,亚洲国产成人久久综合,国产白色视频在线观看2,男女羞羞视频大全免费